{"id":635789699082,"date":"2021-03-22T11:18:12","date_gmt":"2021-03-22T11:18:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bonsucro.com\/?p=635789699082"},"modified":"2021-11-12T16:28:01","modified_gmt":"2021-11-12T16:28:01","slug":"valorando-el-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonsucro.com\/valorando-el-agua\/","title":{"rendered":"Valorando el agua en el sector de la ca\u00f1a de az\u00facar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Una gesti\u00f3n cuidadosa del agua es imprescindible para un sector sostenible de la ca\u00f1a de az\u00facar. Bonsucro es comprometido de trabajar con sus miembros para asegurar que el agua es disponible donde hay un necesidad y que lo ayuda para mantener en lugar de da\u00f1ar los ecosistemas locales. Este d\u00eda mundial del agua, buscamos de las acciones de nuestros miembros parar gestionar el sostenible de agua en los piases diferentes.<\/em><\/p>\n

Colombia<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 es el proyecto?<\/strong><\/p>\n

A trav\u00e9s de Cenica\u00f1a<\/a>, la agroindustria colombiana de la ca\u00f1a de az\u00facar, realiza investigaciones sobre la conservaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n del suministro de agua. El proyecto supervisa el suministro y la demanda de agua, as\u00ed como aumentar la eficiencia de uso desde la parte superior de las cuencas hasta los Ingenios. El proyecto se extiende por el sur del departamento de Risaralda al norte del departamento del Cauca.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 motiv\u00f3 el proyecto?<\/strong><\/p>\n

Cenica\u00f1a cree que es importante comprender y cuantificar la relaci\u00f3n entre las acciones llevadas a cabo por la agroindustria y su impacto. Los recursos no son abundantes, por lo que las inversiones deben ser eficaces. El proyecto tiene como objetivo regular los cuerpos de agua presentes en el \u00e1rea beneficiada, mantener los flujos necesarios para el suministro de agua potable, uso agr\u00edcola e industrial, y para la conservaci\u00f3n de la biodiversidad.<\/p>\n

La soluci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\"\"Por m\u00e1s de doce a\u00f1os, la agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar ha implementado acciones de protecci\u00f3n, mejora y conservaci\u00f3n del estado actual de los ecosistemas, en 26 cuencas de los r\u00edos tributarios del r\u00edo Cauca con zonas de influencia del cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar. Se estableci\u00f3 una base cient\u00edfica para conocer cu\u00e1les son los impactos en la cantidad, calidad del agua y transporte de sedimentos (p\u00e9rdida de suelo) en las \u00e1reas intervenidas.
\nEstas acciones incluyen aislamientos de protecci\u00f3n de bosques ribere\u00f1os, nacimientos de agua y p\u00e1ramos, as\u00ed como, el establecimiento de sistemas silvopastoriles, mini-corredores biol\u00f3gicos, entre otros, que han sido ejecutadas en el marco de la iniciativa sectorial Fundaci\u00f3n Fondo Agua por la Vida y la Sostenibilidad.<\/p>\n

De las 26 cuencas intervenidas con acciones de protecci\u00f3n y recuperaci\u00f3n se tom\u00f3 en el a\u00f1o 2014 una zona de validaci\u00f3n en la cuenca del r\u00edo Bolo (Valle del Cauca), para realizar un monitoreo socioecon\u00f3mico, de biodiversidad e hidrol\u00f3gico del alcance de estas acciones y la escala a la cual impactan.<\/p>\n

En el caso del monitoreo hidrol\u00f3gico, se comparan \u00e1reas de similares caracter\u00edsticas con y sin intervenciones (cuencas pareadas), en donde se realizan mediciones de caudales y s\u00f3lidos suspendidos totales (sedimentos) cada 15 minutos a trav\u00e9s de estaciones hidrom\u00e9tricas automatizadas en cinco cuencas, para comparar la respuesta en regulaci\u00f3n h\u00eddrica y calidad f\u00edsica (p\u00e9rdida de suelo en la corriente). As\u00ed mismo, se emplean equipos que permiten conocer las variables meteorol\u00f3gicas (precipitaci\u00f3n, humedad relativa, temperatura del aire, radiaci\u00f3n solar, direcci\u00f3n y velocidad del viento) de la zona que intervienen en la relaci\u00f3n lluvia \u2013 caudal y por lo tanto en el balance h\u00eddrico de las zonas.<\/p>\n

\u00bfCual son los objetivos del proyecto?<\/strong><\/p>\n

Cenica\u00f1a busca monitorear los impactos en la cantidad y calidad del agua de las acciones de conservaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n en el agua y el suelo implementadas en las cuencas influenciadas por el cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar, con el fin de obtener evidencia cient\u00edfica y guiar la inversi\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los resultados?<\/strong><\/p>\n

La agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar ha colaborado con sus socios y aliados a la protecci\u00f3n, mejora y conservaci\u00f3n del suelo y el agua en 26 cuencas, con 29 municipios y m\u00e1s de 850.000 hect\u00e1reas, ubicadas desde los humedales en zona plana a m\u00e1s de 1.300 msnm cuenca arriba en los ecosistemas estrat\u00e9gicos de p\u00e1ramo, subparamo, bosque altoandino, subandino y bosque seco.<\/p>\n

Los principales resultados del monitoreo socioecon\u00f3mico han demostrado la generaci\u00f3n de confianza de los habitantes de la parte alta de las cuencas hacia las empresas, la industria azucarera y socios del programa, una actitud diferente frente al manejo del agua y su conservaci\u00f3n, la percepci\u00f3n de la valorizaci\u00f3n de la finca con un aumento en el patrimonio familiar y comunitario, as\u00ed como el reconocimiento del patrimonio natural, as\u00ed mismo, han demostrado una vez m\u00e1s que las organizaciones comunitarias locales son la “joya de la corona” en los procesos de protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n, tal es el caso de las asociaciones de usuarios de aguas, quienes mantienen relaciones permanentes con: Cabildos ind\u00edgenas, juntas de acueductos, asociaciones locales de productores, juntas de acci\u00f3n comunal, entre otras.
\nLos resultados del monitoreo hidrol\u00f3gico en las zonas piloto a la fecha muestran una mejor respuesta hidrol\u00f3gica en las \u00e1reas protegidas, con caudales m\u00e1ximos monitoreados en ellas disminuidos con el establecimiento de las protecciones evitando menor p\u00e9rdida de suelo arrastre de suelo. As\u00ed mismo, muestran caudales m\u00e1s estables en la \u00e9poca seca (menores precipitaciones); contrastando con las \u00e1reas no protegidas donde el balance h\u00eddrico de las zonas ha mostrado un aumento en la escorrent\u00eda superficial disminuyendo el aporte de la zona alta (bloque monta\u00f1oso) al almacenamiento subterr\u00e1neo generando condiciones no favorables para la disponibilidad de agua en la zona plana en \u00e9poca seca.<\/p>\n

Centroam\u00e9rica<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 es el proyecto?<\/strong><\/p>\n

En Centroam\u00e9rica, WWF<\/a> ha promovido la implementaci\u00f3n del est\u00e1ndar Bonsucro con el fin de llevar a la acci\u00f3n un concepto tan abstracto como la sostenibilidad en el sector azucarero. A nivel sectorial, en el a\u00f1o 2018, se desarroll\u00f3 la Gu\u00eda de Principios Rectores de Sostenibilidad en conjunto con la Asociaci\u00f3n de Productores de Az\u00facar de Honduras (APAH)<\/a>, con base en los principios y criterios del est\u00e1ndar Bonsucro e integrando indicadores nacionales de cumplimiento para el sector. Los indicadores relacionados con agua han sido de suma importancia de cara al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 motiv\u00f3 el proyecto?<\/strong><\/p>\n

Honduras es un pa\u00eds en desarrollo y vulnerable al cambio clim\u00e1tico. El sector azucarero enfrenta cada d\u00eda m\u00e1s retos, principalmente aquellos vinculados a mantener la productividad y sostenibilidad ante los efectos de los eventos extremos, vinculados con el recurso h\u00eddrico. La escases o abundancia de agua (sequ\u00edas o inundaciones) tienen efectos negativos en la productividad, proliferaci\u00f3n de plagas, enfermedades y conflictos sociales entre otros.<\/p>\n

La soluci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

APAH con el apoyo de WWF, desarroll\u00f3 una estrategia desde la perspectiva de seguridad h\u00eddrica a trav\u00e9s del manejo integrado de cuencas, con el fin de promover que los ingenios contribuyan a la conservaci\u00f3n de zonas de recarga h\u00eddrica y \u00e1reas importantes para asegurar la continuidad del recurso h\u00eddrico para sus procesos productivos y reducir los efectos ante la variabilidad clim\u00e1tica. Seg\u00fan lo expresa Gerardo Guill\u00e9n, Director Ejecutivo de APAH: \u201cesto es sin\u00f3nimo de desarrollo sostenible por las buenas pr\u00e1cticas ambientales y esfuerzos que se est\u00e1n impulsando.\u201d<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los resultados?<\/strong><\/p>\n

En el marco del D\u00eda Internacional del Agua, es importante hacer la reflexi\u00f3n que ante los retos apremiantes que representa la variabilidad clim\u00e1tica en pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo y altamente vulnerables, el sector azucarero juega un rol sumamente importante. Este rol no solo es relevante en t\u00e9rminos de sostenibilidad, si no en cuanto a crear resiliencia ante el cambio clim\u00e1tico a trav\u00e9s de soluciones para la conservaci\u00f3n basadas en la naturaleza en las cuencas hidrogr\u00e1ficas, para mantener un equilibrio entre la naturaleza y la sociedad. Esto es fundamental para aumentar la resiliencia del sector y las comunidades locales, as\u00ed como asegurar la producci\u00f3n mundial de este importante sector.<\/p>\n

India<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 es el proyecto?<\/strong><\/p>\n

Meetha Sona Pariyojana es un proyecto de ca\u00f1a de az\u00facar sostenible administrado por DCM Shriram Ltd<\/a> en India. El objetivo es mejorar la productividad, conservar los recursos h\u00eddricos y mejorar la salud del suelo en el cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar. El proyecto es implementado entre los cuatros ingenios de DCM Shriram en las regiones de Lakhimpur Khiri y Hardoi de Uttar Pradesh.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 motiv\u00f3 el proyecto?<\/strong><\/p>\n

Los productores peque\u00f1os de la zona de captaci\u00f3n de ca\u00f1a de az\u00facar de DCM Shriram sol\u00edan tener bajos rendimientos agr\u00edcolas, en comparaci\u00f3n con los productores de ca\u00f1a de az\u00facar en otras partes del estado y el pa\u00eds. Los bajos rendimientos agr\u00edcolas fueron el resultado de los bajos conocimientos t\u00e9cnicos sobre el cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar, el acceso limitado a la tecnolog\u00eda y el uso insostenible de insumos, como la aplicaci\u00f3n excesiva de fertilizantes y agua. Esto condujo a un aumento en el costo de cultivo sin un aumento en el rendimiento. Adem\u00e1s, los agricultores estaban adoptando pr\u00e1cticas que no contribuyen con con el clima, como la quema de residuos de cultivos y el riego excesivo.<\/p>\n

DCM Shriram consider\u00f3 que era importante educar a los agricultores para que aumentaran el rendimiento de los cultivos, mediante la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n del agua y buenas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas adecuadas.<\/p>\n

La soluci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

DCM Shriram Ltd ha desarrollado un sistema s\u00f3lido para la creaci\u00f3n de capacidades de los agricultores para mejorar el rendimiento sostenible, mediante la adopci\u00f3n de un paquete de pr\u00e1cticas de agronom\u00eda clim\u00e1ticamente inteligente. El proyecto se llama \u2018Meetha Sona Pariyojana\u2019, que se traduce del hindi al oro dulce.<\/p>\n

\u00bfQue paso?<\/strong><\/p>\n

Se ha adoptado un enfoque de ocho pasos que incluye lo siguiente:<\/p>\n

    \n
  1. Evaluaci\u00f3n de la necesidad: Esto se hizo identificando vacios y oportunidades y un estudio de referencia o diagn\u00f3stico<\/li>\n
  2. Paquete de pr\u00e1cticas a medida: Se elabor\u00f3 un paquete de pr\u00e1cticas apropiado a nivel local, que incluye la eficiencia en el uso del agua y el mejoramiento de la salud del suelo, teniendo en cuenta el estado agroclim\u00e1tico y socioecon\u00f3mico de los peque\u00f1os agricultores<\/li>\n
  3. Creaci\u00f3n de capacidades: Enfoque formaci\u00f3n de formadores, aula intensiva y capacitaci\u00f3n sobre el terreno m\u00e1s retroalimentaci\u00f3n por expertos en az\u00facar de los institutos de investigaci\u00f3n de ca\u00f1a de az\u00facar de renombre.<\/li>\n
  4. Desarrollo de manuales de formaci\u00f3n para agricultores: Se han desarrollado manuales de formaci\u00f3n que incorporan buenas pr\u00e1cticas agropecuarias para los productores y personal de extensi\u00f3n.<\/li>\n
  5. Agricultores l\u00edderes: Para desarrollar agentes de cambio, se han identificado y seleccionado un peque\u00f1o grupo de productores como agricultores l\u00edderes. La demostraci\u00f3n y exposici\u00f3n de la tecnolog\u00eda, la mentor\u00eda mano a mano, est\u00e1n implicados en el desarrollo de ellos. Tambi\u00e9n se promueve el microemprendimiento para la mecanizaci\u00f3n.<\/li>\n
  6. Formaci\u00f3n de agricultores: Formaci\u00f3n de agricultores por parte de trabajadores de extensi\u00f3n, asesoramiento de expertos sobre el terreno y demostraci\u00f3n de tecnolog\u00eda.<\/li>\n
  7. Monitoreo y evaluaci\u00f3n: Rendimiento del campo con cosecha de cultivos, encuesta de comportamiento de actitud del conocimiento del agricultor y an\u00e1lisis costo-beneficio.<\/li>\n
  8. Escala y replicaci\u00f3n: Resultados del desarrollo y mejores pr\u00e1cticas \/lecciones aprendidas.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    \u00bfCual son los objetivos del proyecto?<\/strong><\/p>\n

    El proyecto se basa en la capacitaci\u00f3n esencial para los peque\u00f1os agricultores por parte de cient\u00edficos expertos y extensionistas sobre el terreno. Los m\u00f3dulos de capacitaci\u00f3n incluyeron buenas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas para la productividad, pr\u00e1cticas eficientes de manejo del agua incluyendo un sistema de riego por goteo, manejo de la salud del suelo enfoc\u00e1ndose en el aumento del contenido de carbono org\u00e1nico en los suelos, pr\u00e1cticas agron\u00f3micas clim\u00e1ticas inteligentes, manejo integrado de plagas incluyendo control biol\u00f3gico de plagas e inclusi\u00f3n de g\u00e9nero.<\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1les son los resultados?<\/strong><\/p>\n

    Desde que comenz\u00f3 el proyecto, 225.000 agricultores recibieron capacitaci\u00f3n sobre buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y de gesti\u00f3n del agua. Esto ha dado lugar a un aumento medio del 25% en los rendimientos en las cuencas hidrogr\u00e1ficas. Adem\u00e1s, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, se han ahorrado m\u00e1s de 574 mil millones de litros de agua, lo que ha sido certificado por Lucknow, el Instituto Indio de Investigaci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar. Tambi\u00e9n ha habido adopci\u00f3n a gran escala de trituraci\u00f3n de basura, compresor de barro y se han colocado 19.700 pisadas de compost<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Una gesti\u00f3n cuidadosa del agua es imprescindible para un sector sostenible de la ca\u00f1a de az\u00facar. Bonsucro es comprometido de trabajar con sus miembros para asegurar que el agua es disponible donde hay un necesidad y que lo ayuda para mantener en lugar de da\u00f1ar los ecosistemas locales. 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